葉黃素代工廠選擇很多，但你知道什麼是葉黃素，而功能作用又有哪些呢？
葉黃素是什麼？
葉黃素是六百多種的天藍欸胡蘿蔔素中的一種，是一種光合色素，在一般的綠葉蔬菜中可以攝取，是構成水果、花卉、玉米、蔬菜等植物色素的主要成分，存在於葉子中的葉綠體中，將吸收的光能傳給葉綠素A，能構成視網膜黃斑區域的主要色素，但因為人體無法自行合成葉黃素，因此若想要吸收葉黃素必須從食物裡攝取；可經由金盞草（花）、菠菜、南瓜、地瓜葉中攝取葉黃素，或是吃些含有葉黃素的保健產品。
葉黃素的功用有哪些？
由於葉黃素為很重要的抗氧化劑，在自然界與玉米黃素共同存在，可抑制自由基，並過濾藍光以減少對眼睛感光細胞的傷害，進而保護視網膜，也有許多研究發現可抑制、發炎反應的相關細胞傳遞鏈，減少活性氧化物質的生成，可調節免疫系統、發炎的反應來預防白內障、黃斑部病變。
葉黃素的功效包含，可改善糖尿病視網膜病變的患者，在視覺對比上的敏感度，及加強認知能力、改善記憶力、降低癌症發生機率、減少頸動脈內膜中的厚度，預防心血管疾病發生。
